Daun bawang tersebut diris tipis-tipis, lalu campurkan bahan jadi satu kemudian bungkus kecil- kecil dengan daun lalu bakar.
Otak-otak merupakan hidangan yang paling diburu oleh masyarakat Tanggamus terutama ketika bulan Ramadan tiba.
Biasanya otak-otak dinikmati bersama dengan cuka merah atau bumbu kacang. Rasanya mak nyus.
5. Sambol cubik
Nah menu makanan yang satu ini sambol cubik sama seperti sambal pada umumnya, yaitu cabai, garam, terasi, dan bawang merah.
Hanya saja jika sambol cubik ditambah dengan santan kelapa yang masih segar serta kental.
Biasanya sambal itu disajikan sebagai pelengkap ketika menyantap ikan dan terong bakar.
Rasa pedasnya dijamin makan anda bisa nambah hingga berkali-kali.
Berikut beberapa jenis kuliner khas Tanggamus yang sayang jika kamu lewatkan. (*)