Salah satu kuliner yang saat ini menjadi khas dari Sumatera Selatan ialah Pempek Kapal Selam.
Pempek kapal selam adalah jenis pempek yang menyerupai kantung, dengan isian telur di dalamnya.
Dibuat dengan cara direbus, dan pempek selam akan jatuh. Proses inilah sehingga disebut pempek kapal selam.
Selain pempek kapal selam masih banyak aneka ragam pempek lainnya dari kota Bumi Sriwijaya ini.
Seperti Pempek Panggang, Kulit, Lenggang, Adaan, Pistel Kates hingga Pempek Dos.
10. Tempoyak
Bagi sebagian daerah di Pulau Sumatera. Tempoyak tidak begitu mengherankan lantaran beberapa daerah telah mengenalnya.
Tempoyak sendiri salah satu makanan unik dari berbagai macam makanan unik lainnya di Indonesia.