7 Rempah Rempah Pengganti Gula yang Tak Kalah Manis, Juga Menyehatkan

Kandungan senyawa ini  yang menimbulkan rasa manis tersebut adalah stevioside dan rebaudioside a. 

Kandungan ini dapat diketahui ratusan kali lebih manis daripada gula daun stevia sangat manis tetapi hampir tidak mengandung kalori.

Stevia dapat menjadi alternatif gula yang bermanfaat bagi yang menderita penyakit diabetes dan tentu membantu anda untuk menjaga kadar gula darah yang sehat. 

Selain itu, daun stevia ini juga bisa membantu menurunkan tekanan darah tinggi pada penderita hipertensi.

Jika khawatir tentang asupan gula pada makanan yang dikonsumsi, snda bisa mencoba rempah manis pengganti gula seperti daun stivia.

7. Vanili

Vanili berasal dari tanaman vanilla planifolia, sejenis kacang polong yang mempunyai bentuk panjang dan tipis. 

Tanaman ini memiliki warna cokelat gelap serta bisa mengeluarkan aroma yang manis. 

Tanaman vanila tersebut dapat diolah menjadi ekstrak vanila atau serbuk vanili yang biasa banyak digunakan sebagai bumbu masakan pengganti gula atau pewangi kueh.

Para ilmua penelitian menemukan bahwa menambahkan aroma vanila ke minuman manis, akan meningkatkan rasa manis yang mereka rasakan.

Vanili tersebut mengandung senyawa vanillin.Nah ini merupakan senyawa tanaman polifenol yang mempunyai sifat antioksidan yang sangat kuat. 

Oleh sebab itu, asupan vanili pada makanan berpotensi untuk mencegah kerusakan pada sel-sel tubuh dan jaringan, serta dapat menangkal radikal bebas.(*)

Sumber: